Couscous Mischung im Glas – vegan mit Rezept | Anleitung

Schmeckt köstlich orientalisch, spart Zeit und (ver)brauchen kann sie jeder – die Couscous Mischung im Glas eignet sich hervorragend als Mitbringsel und Geschenk. So schmeckt sie nicht nur super, sondern sieht auch toll aus!

Aromatisch, herzhaft exotisch mit getrockneten Aprikosen, Cranberries und Tomaten, knackigen gerösteten Nüssen und Gewürzen. Diese Couscous Mischung im Glas ist vegan und meine diesjährige Alternative zur selbst gemachten Steinpilz-Risotto Mischung im Glas. In diesem Jahr habe ich es leider nicht oft genug in den Wald geschafft um genug Pilze zu trocknen. Nun bin ich gespannt, ob die Couscous Mischung im Glas genauso gut bei den Beschenkten ankommt, wie mein Steinpilz-Klassiker. Die Idee ist inspiriert von einem Rezept in einem Koch-Ratgeber – ich habe es nach meinem Geschmack verändert und stärker gewürzt.

Back- und Kochmischungen im Glas sind super praktisch und sparen Zubereitungszeit. Sie sind ein echtes schnelles Geschenk, denn auch selbst gemixt ist die Couscous Mischung im Glas flott. Bastelt man dazu noch ganz gerne und hat Freude am Verzieren, macht nicht nur das Schenken Freude. In der Anleitung findest du mein gestaltetes Etikett mit Zubereitung zum Download.

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Die vegane, orientalische Couscous Mischung im Glas

Zutaten-Mixen und Glas gestalten: 15 Minuten

Eine schnelle Geschenk-Idee zu Weihnachten oder als Mitbringsel rund ums Jahr. Du kannst das Glas mit Washi Tape, Bändern, Schleifen, einem Deckchen über dem Deckel einfach passend zur Jahreszeit bzw. zum Anlass gestalten.

Glas und Anhänger gestalten

Als Glas kannst du ein leeres Gurkenglas verwenden. Es muss groß genug sein, dass 500 ml hinein passen. Alternativ gibt es von Weck schöne 500 ml Einmach-Flaschen und bauchige Einmachgläser – spätestens bei amazon* wirst du bestimmt fündig. 😉

Bei preiswerten Gläsern achte darauf, dass sie solide verarbeitet sind und auch wirklich gut schließen, damit keine Feuchtigkeit und Luft an die Zutaten kommt und diese haltbar bleiben.

Materialien*

• Glas (500 ml), Weck-Saftflasche oder 500-ml-Einmachglas  z.B. auch ein leeres Saure Gurken-Altglas
• Geschenkpapier mit zum Anlass passenden Motiv
• Konturenschere
• Weißes Bastband
• Bäckergarn
• Vorlage für das Etikett
• Sticker zum Kaschieren der Klebestelle (Paper Poetry Puristic Christmas)
• Lochzange
• Schere
• Bleistift
• Heißklebepistole
• Permanent Marker zum Beschriften
• ggf. Butterbrotpapier

Weck-Gläser brauchst du gar nicht verzieren, sie sehen so schon schön aus. Ich habe den bedruckten Deckel meines Gurken-Altglases mit Geschenkpapier beklebt, dass ich mit einer Konturenschere in Form geschnitten habe. Lege dafür einfach den Deckel auf unbedruckte Seite des Geschenkpapiers und umfahre in mit Bleistift. Anschließend lässt du etwa 1 cm Rand und schneidest mit der Konturenschere die Form aus und klebst sie mit der Heißklebepistole auf den Deckel.

Passend  zum Geschenkanlass (bei mir war es wie zu sehen Weihnachten) habe ich das Glas mehrfach mit weißen Bastband umwickelt und hinten mit der Heißklebepistole fixiert. Die Klebestelle habe ich unter einem schönen Sticker von Paper Poetry verschwinden lassen.

Den Anhänger mit der Koch-Anleitung mit der Lochzange lochen, Falten und mit Bäckergarn an das Glas binden.

Zutaten & Anleitung für die Couscous Mischung im Glas 

Fülle zuerst den Couscous ins Glas. Schneide die getrockneten Tomaten und Aprikosen in Streifen und schichte sie nacheinander auf den Couscous. Mandelblättchen und Cashews ohne Fett in der Pfanne rösten, kalt werden lassen und darüber geben. Cranberries darüber schichten. Die Zimtstange halbieren und darauf legen. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen und vermischt mit dem Meersalz und der Petersilie darüberstreuen.

Tipp: Klopfe das Glas nach jeder Schicht ein paarmal auf den Tisch, damit sich die Zutaten-Schicht verdichtet und „schön“ liegt. Damit die Schichten sich nicht vermischen, muss das Glas bis obenhin gefüllt sein. Ist dies nicht der Fall, einfach Butterbrotpapier knüllen und obenauf füllen. Das Glas zuschrauben.

Rezept für 1 Glas mit 500 ml Inhalt

• 125 g Couscous
• 50 g getrocknete Tomaten
• 50 g getrocknete Aprikosen
• 25 g geröstete Mandelblättchen
• 25 g geröstete Cashews
• 25 g getrocknete Cranberries
• 1 Zimtstange
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL grobes Meersalz
• 1 TL gefriergetrocknete Petersilie

Frisch beim Kochen dazu

• 250 ml Wasser

Die Anleitung für den Anhänger

Couscous Mix – In 10 Minuten fertig.

Frisch zugeben: 250 ml Wasser

So geht’s: Mix in einen Topf geben und das Wasser im Wasserkocher auflochen und dazu geben. Abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Verrühren und sofort servieren!

Guten Appetit!

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